محاضرةللاخصائية نرمين شاهين صحتي سر سعادتي. بدعوة من الاتحاد العام للمراة الفلسطينية في البقاع.

 تناولت المحاضرة بشكل عام اهمية الغذاء الصحي لصحة الانسان بما فيه من وقاية و مكافحة الامراض كمرض البدانة و السكري والضغط و غيرها من الامراض الشائعة في عصرنا هذا... كما ايضا تحدث عن الهرم الغذائي و المجموعات الخمس من النشويات،الحليب و مشتقاته، اللحوم و البيض والبقوليات، الخضار والفاكهة و مجموعة الاكثر خطورة والتي يجب التخفيف منها هي مجموعة الدهون والسكريات. ثم تحدثت عن فوائد الخضار و الفاكهة و ما تحتويه من فيتامينات و معادن مهمة لصحة الانسان ومن أهم الفوائد: اولا الخضار قليلة السعرات الحرارية و تعالج الكثير من امراض الجهاز الهضمي كالغازات والامساك لاحتوائها على نسب عالية من الألياف .. ثانيا تحافظ على رشاقة الجسم و نضارة الوجه.. ثالثا تحتوي الخضار والفاكهة على الكثير من الفيتامينات و المعادن مثل فيتامين C, A,E, B... التي بدورها تقوم بتعزيز جهاز المناعة و تحافظ على صحة البصر .... رابعا تحتوي على مضادات الاكسدة التي بدورها تقوم على محاربة الشيخوخة و الخلايا السرطانية داخل جسم الانسان. كما انها تقي من امراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية... الخضراوات والفاكهة الغنية بالبوتاسيوم مفيدة جدا في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة العظام ووقايتها من الهشاشة.. مثل الموز والتفاح والخس والملفوف.. و تحدثت ايضا عن الفوائد الغذائية والجمالية للتفاح والموز والبرتقال بشكل خاص